Erlebniswelt Kräuterkunde für Kinder

Kräuter geben Speisen einen unverwechselbaren Geschmack, duften intensiv und überraschen im Topf, Beet oder im Steingarten mit bunten Blüten. Manche sind auch magische Anziehungspunkte für Nutzinsekten oder wirken abschreckend auf Plagegeister. Zu nennen wären zum Beispiel Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Salbei, Thymian und viele andere.

Im botanischen Sinn handelt es sich bei unseren gängigen Gewürz- und Heilkräutern nicht immer um „krautige Pflanzen“, denn letzteren fehlen die verholzten Stiele.

Im Unterricht lernen die Schülerinnen und Schüler gängige Gewürz- und Heilkräuter aufgrund ihrer Wuchsform und dem Geruch kennen. Auf die Besonderheiten der Inhaltsstoffe wird ebenso eingegangen wie auf die zu verwendenden Pflanzenteile. Viele der Besonderheiten können wir mit den Sinnen Riechen, Schmecken, Sehen und Fühlen bewusst erleben.

Als praktische Aufgabe werden die Kinder Kräuter selber eintopfen, vermehren und aussähen. Nach Abschluss der Unterrichtseinheit, können die Töpfchen mit den Pflanzen mit nach Hause genommen werden.

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Klassen

1-5

Ziele des Unterrichts

  • Merkmale klassischer Küchen- und Gewürzkräuter optisch unterscheiden und am Geschmack und Geruch erkennen
  • Kräutervielfalt erkennen und benennen
  • Naturbeobachtung schulen
  • Verwendungsformen und Einsatzgebiete der Kräuter kennenlernen
  • Kräuter selber kultivieren

Veranstalter

Hans Martin Einstein

Thomas Bauknecht
Kreisgärtnermeister Kreisgruppe Ortenau/Offenburg